食譜 - 馬鈴薯泥

• 1. 材料
• 2. 文字食譜
• 3. 圖文食譜

馬鈴薯泥在西餐中很常見，也常出現在沙拉中。
這次只做最基本的馬鈴薯泥，因為要給小朋友吃的關係，所以使用鮮奶代替鮮奶油。
這次馬鈴薯是用水煮，一般常用蒸的
還可加入紅蘿蔔、蛋，如果想加入則一併蒸熟切碎加入攪拌即可。上面如果再灑一些洋香菜(巴西利)看起來就像餐廳賣的囉!!
材料我通常都是憑感覺隨意添加，所以份量僅供參考，請依個人口味斟酌唷~

1. 材料

2. 文字食譜

1. 將馬鈴薯洗淨，芽眼削除，去皮，切塊
2. 將馬鈴薯到軟爛(一般常用蒸的)，可用筷子測試軟硬度
3. 放到容器中，用湯匙壓成泥狀
4. 加入一點鮮奶攪勻，重複數次至軟硬度適中

3. 圖文食譜

• 將馬鈴薯洗淨，芽眼削除，去皮，切塊
  
• 用水煮到軟爛(一般常用蒸的)
  
• 用筷子測試一下夠不夠軟
  
• 煮好後放到碗裡
  
• 因為沒有壓泥器，這裡用湯匙把馬鈴薯壓成泥狀
  
• 壓成泥狀
  
• 加入一點鮮奶攪勻，重複數次至軟硬度適中
  
• 大功告成